Haudutuspataresepti: Broileripata

Helppo broileripata haudutuspadassa

Haudutuspata, eli slow cooker, on mainio apuväline kiireiseen arkeen – se tekee ruoan valmistuksesta vaivatonta ja maut vain paranevat pitkän kypsennyksen ansiosta. Tämä broileripata syntyy muutamasta raaka-aineesta, ja on loistava valinta niin arki-illan ruoaksi kuin viikonlopun rentoon herkutteluun.

Ainekset

• 500 g broilerin sisäfileitä (marinoimattomia)
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Broilerimaustetta
• 2 rkl sitruunamehua
• 400 g yrttimaustettua tomaattimurskaa
• 5–6 aurinkokuivattua tomaattia
• 1 rkl juoksevaa hunajaa
• 2 dl ruokakermaa (lisätään lopussa)

Valmistusohje

1. Mausta broilerin sisäfileet kevyesti suolalla, mustapippurilla ja broilerimausteella.
2. Laita broilerit haudutuspataan. Lisää joukkoon sitruunamehu, tomaattimurska, silputut aurinkokuivatut tomaatit sekä hunaja.
3. Sekoita ainekset padassa ja aseta kansi päälle.
4. Kypsennä Low-lämmöllä noin 6 tuntia (tai High-asetuksella 3–4 tuntia).
5. Noin 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua lisää joukkoon ruokakerma, sekoita ja jatka haudutusta kannen alla.

Tarjoiluvinkit

Broileripata maistuu esimerkiksi keitetyn riisin, couscousin tai perunoiden kanssa. Halutessasi voit lisätä padan joukkoon tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai basilikaa, juuri ennen tarjoilua. Padassa haudutettu ruoka säilyttää hyvin kosteutensa ja maut syventyvät, joten tämä ruoka on herkullista myös seuraavana päivänä uudelleen lämmitettynä.

Miksi haudutuspata?

Haudutuspata mahdollistaa pitkän ja lempeän kypsennyksen, jonka ansiosta kana pysyy mehukkaana ja maut sulautuvat pehmeästi yhteen. Tämä resepti on myös helposti muokattavissa oman maun ja jääkaapin sisällön mukaan – voit lisätä esimerkiksi kasviksia, kuten paprikaa, sipulia tai porkkanaa, jos haluat monipuolisemman lopputuloksen.